Stimbekhof

Als Jovitha James, Sabrina Walterscheidt und Björn Bohlen den Stimbekhof im kleinen Heidedorf Oberhaverbeck entdeckten, schien die Erfüllung eines Lebenstraums zum Greifen nah. Sie alle hatten Stationen im Ausland absolviert, waren nun in namhaften Hotels in Hamburg beschäftigt und standen fest im Leben. Doch sie wünschten sich einen persönlicheren Umgang mit ihren Gästen und Raum, ihre Ideen umzusetzen – im traditionellen Sinne Gastgeber zu sein in ihrem eigenen Haus, einem Haus mit Charakter. Es war das Jahr 2020, als die drei Freunde den Sprung wagten. Heute ist der Stimbekhof ein ganz besonderes Fleckchen Erde, wo Sie eine unvergessliche Auszeit genießen können.

Der teils denkmalgeschützte reetgedeckte Hof selbst kann auf eine jahrhundertelange Tradition zurückblicken, in der auch das Gastgewerbe immer wieder eine Rolle spielte. Er besteht aus dem langgestreckten Haupthaus und einstigen landwirtschaftlichen Nebengebäuden. Über Remise, Schnuckenstall und Kutscherhaus verteilt sind die im modernen Landhausstil und mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Zimmer untergebracht: Vom schnuckeligen Einzelzimmer bis zur mehrräumigen Suite gleicht keines dem anderen. Genießen sie den Blick ins Grüne, auf die Pferdekoppeln oder über das gesamte Hofensemble. Gemütlichkeit und echten Komfort haben Sie jedoch alle gemeinsam. Einzig den ehemaligen Pferdestall haben die Hofkatzen Pünktchen und Anton exklusiv für sich.

Draußen können Sie sich etwas abseits auf einem der Liegestühle sonnen oder gemeinsam an der Feuerschale sitzen. Bei schlechterem Wetter finden Sie zum Beispiel im Lesezimmer oder vor dem offenen Kamin ein gemütliches Plätzchen. Vielleicht statten Sie auch der kleinen Sauna einen Besuch ab? Bewusster leben und sich Zeit für sich nehmen: Gönnen Sie sich eine wohltuende Massage oder eine entspannende Yogastunde vor Ort.

In behaglicher, ungezwungener Atmosphäre und mit unaufdringlichem Service können Sie die Köstlichkeiten der Hofküche genießen. Diese setzt ganz auf hochwertige Lebensmittel – am liebsten in Bioqualität – und nachhaltiges Wirtschaften. Beim Frühstücksbuffet wird auf Verpackungen verzichtet und darauf geachtet, so wenig Reste wie möglich zu verursachen – zum Beispiel wird Aufschnitt nach Wunsch für Sie zusammengestellt. Die Zulieferer kommen größtenteils aus der Region, Marmeladen und Smoothies sind hausgemacht. Die Zusammenstellung variiert von Tag zu Tag. Zur Kaffeezeit lockt der Duft von Sabrinas hausgemachten Apfelwaffeln mit Äpfeln aus dem Alten Land ins Hofcafé, der Spezialität des Hauses. In den Wintermonaten steht die Heide-Teezeit auf dem Programm, eine Abwandlung der klassisch-englischen Tea Time mit lokalen Zutaten, wie etwa bei den Scones mit Moosbeeren. Um dem tatsächlichen Bedarf zu entsprechen und den Gästen des Stimbekhofes die Möglichkeit zu geben, sich auf ausgewählte schöne Dinge zu besinnen, wird um Anmeldung zum Abendessen gebeten. Zubereitet werden kleine warme Gerichte oder eine herzhafte Brotzeit, bei passendem Wetter wird gegrillt. Gegenseitiges Vertrauen wird auf dem Stimbekhof groß geschrieben. Deshalb wird teilweise mit einer Vertrauenskasse gearbeitet. So stehen Ihnen rund um die Uhr Getränke und leckere Kleinigkeiten zur Verfügung.

Wenn Sie Natur, Ruhe, Entspannung für Körper und Geist, Entschleunigung sowie Genuss suchen, sind Sie auf dem Stimbekhof genau richtig. Ob mit oder ohne tierischen Begleiter.