Beim Gasthof zum grünen Baum in der Uckermark übernachten Sie an einem ganz besonderen Ort: in einem geschmackvoll renovierten Pferdestall. Schon die Bilder lassen die außergewöhnliche Gestaltung und Einrichtung der Zimmer aus Alt und Neu erahnen. Spazieren, wandern oder radeln Sie vom Gasthof aus zu den einsam gelegenen Seen im Naturpark Uckermärkische Seen. Im Sommer können Sie an vielen Orten ins kühle Nass springen und sich eine herrliche Abkühlung gönnen. Auch im Winter bietet die waldreiche und hügelige Landschaft Entspannung und abwechslungsreiche Spaziergänge durch die Natur.
- Einzelzimmer und Doppelzimmer
- ab 110 € pro Nacht für 2 Pers. zzgl. Frühstück
2014 eröffneten Ulrike Hesse und Carsten Frerich nach liebevoller Sanierung ihr Restaurant im Pferdestall des ehemaligen Gasthofes, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. So war es naheliegend, diese Nutzung nach über 30 Jahren Leerstand wieder aufleben zu lassen. Mit viel Feingefühl und Geduld haben die heutigen Gastgeber, eine Grafikdesignerin und ein Architekt, der Einrichtung ihren eigenen Stil verliehen. Dabei wurde darauf geachtet, den Charakter und die Bausubstanz weitgehend zu bewahren.
Zusätzlich zum Restaurant können Sie seit 2015 im Gasthof zum grünen Baum übernachten. Alte Balken, lehmverputzte Wände und außergewöhnlich gestaltete Bäder sowie die Kombination aus antiken und modernen Möbeln machen Ihre Unterkunft so einzigartig. Freuen Sie sich auf die Ruhe im Gasthof zum grünen Baum. Erkunden Sie die idyllische Umgebung und genießen Sie Ihre Auszeit in vollen Zügen. Die vielfältige Natur der Uckermark ist schöner als jedes Fernseh- oder Radioprogramm.
Wie schon bei der Sanierung mithilfe heimischer Handwerker wird auch in der Küche viel Wert auf originelle Ideen, durchdachte Konzepte und Produkte regionaler Anbieter gelegt. Fast alle Lieferanten kennen die Gastgeber persönlich und schätzen die Qualität und den Umgang mit den Produkten.
Die frischen und regionalen Gerichte auf der Speisekarte wechseln regelmäßig nach saisonalem Angebot. Seien Sie gespannt auf die immer neuen Kreationen aus der Küche. Einige Gerichte finden Sie zu jeder Jahreszeit auf der Speisekarte: Bestellen Sie zum Beispiel den „BoitzenBurger“ mit bestem Bio-Rindfleisch aus dem Nachbardorf oder probieren Sie die ganz besonders zubereiteten „Uckermärker“, die Sie nach Belieben zusammenstellen können. Gut zu wissen: Der Gasthof zum Grünen Baum zählt zu den veganfreundlichsten Adressen Deutschlands und ist das ganze Jahr geöffnet.
Ein ganz besonderes Highlight sind die Architekturspaziergänge mit Carsten Frerich persönlich. Der Architekt und Gastwirt des Gasthofes zum grünen Baum führt Sie zu den geschichtsträchtigsten und schönsten Plätzen im ehemaligen Boitzenburger Schlosspark.
Darum haben wir den Gasthof zum grünen Baum ausgewählt
Der Gasthof zum grünen Baum ist eine Oase der Nachhaltigkeit und Kreativität in der Uckermark. Mit wieviel Liebe zum Detail Ulli und Garsten dem historischen Gasthof neues Leben eingehaucht haben, ist bemerkenswert: der Innenhof mit den herrlichen Rosenstöcken, der denkmalgeschützte Biergarten mit seinen alten Linden, die fünf Zimmer, die gekonnt die Tradition des Gasthofs mit modernen Ansprüchen verbinden, und das Restaurant, das mit vielfältiger und bunter Küche überrascht. Gäste mit Faible für Architektur und Geschichte sollten es nicht verpassen, mit Carsten einen Spaziergang über das Gelände und durch den Boitzenburger Schlosspark zu machen.
„Liebe Gäste, wir freuen uns, Sie als Übernachtungsgäste willkommen zu heißen. Alle unsere Zimmer sind geschmackvoll in einer Kombination aus alt und neu saniert und eingerichtet: alte Balken, Lehmputz in fast allen Zimmern, ungewöhnliche Badlösungen, rustikale und moderne Möbel in einer schönen Ausgewogenheit“
Ulrike Hesse und Carsten Frerich
Ihre Gastgeber im Gasthof zum grünen Baum
Hier finden Sie den Gasthof zum grünen Baum
Gasthof zum grünen Baum
Templiner Straße 4
17268 Boitzenburger Land